烹饪学堂_重庆新东方烹饪学校
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          • 蛋包饭这么做,我都舍不得吃了

            作者:重庆新东方烹饪 点击量:44122 2018-03-30 14:57:52

            步骤 1、鸡腿去骨切丁,洋葱切粒、蘑菇切片,青豆焯水备用;锅中融化黄油,放入蒜末和洋葱末炒香。 2、洋葱炒至变色透明,加入鸡腿丁炒至变色后,入蘑菇片和1勺白葡萄酒,再依次倒入番茄酱、米饭翻炒均匀。 3、起锅前加青豆、黑胡椒、适量盐,掂均,出锅。 4... [查看全文]

          • 教你做好吃的牛轧糖(麦芽糖版)

            作者:重庆新东方烹饪 点击量:33177 2018-03-30 14:47:03

            食谱配方 制作步骤 1.准备好所需的各种食材。 2.蛋清倒入打蛋盆中,用电动打蛋器打发至硬性发泡(提起打蛋器打好的蛋白不会出现弯勾)。 3.清水、白砂糖、麦芽糖、盐等倒入不粘锅中。 4.小火慢慢煮,煮的过程中用筷子不停搅拌,大约煮20分钟左右。 5.将熬好... [查看全文]

          • 重庆新东方教你做鸡蛋花生米

            作者:重庆新东方烹饪 点击量:33175 2018-03-30 14:39:48

            食材:生花生米100克,鸡蛋1个, 白糖2勺,面粉和淀粉各2勺。 将生花生米倒入碗中。 加入1个鸡蛋和2勺白糖。 用筷子稍微搅拌几下,将鸡蛋打散。 再加入面粉和淀粉。 用筷子充分搅拌均匀。 拌好的状态是花生米都均匀裹上了糊。 冷锅冷油下锅,然后小火加热。... [查看全文]

          • 麻油手撕鸡的做法

            作者:重庆新东方烹饪 点击量:54702 2018-03-23 10:25:52

            制作材料: 主料鸡肉1只,辅料麻油3毫升,生抽2毫升,辣椒10克,蒜泥20克,香葱10克,八角1个,料酒10毫升,盐2克,桂皮3克,生姜20克,香叶3片。 制作方法: 1.买回来的三黄鸡洗净,去内脏,煮味料,桂皮、生姜、香叶、八角等分别准备洗净; 2.把洗净的整只... [查看全文]

          • 香菇做出肉味,素脆鳝你会吗?

            作者:重庆新东方烹饪 点击量:73159 2018-03-21 14:37:24

            食材:香菇 姜 蒜 米醋 老抽 生抽 鸡汁 生粉 淀粉 白糖 胡椒粉 水淀粉 苹果醋 油 做法: 1. 香菇泡发后剪去根部,沿着边剪成约十厘米的长条,吸干水分; 2. 将1:2比例的淀粉和生粉放入香菇内, 搅拌均匀; 3. 锅内放油,油温六成热时,下入裹好的香菇炸至金黄... [查看全文]

          • 延庆辣豆腐

            作者:重庆新东方烹饪 点击量:43161 2018-03-21 14:30:36

            食材:豆腐 葱 蒜 干辣椒 酱油 水淀粉 盐 水 油 做法: 1. 豆腐切片,葱、蒜切末; 2. 锅内放油,油温七八成热时放干辣椒,待辣椒炒香后捞出; 3. 用煸炒干辣椒的油炒豆腐,再放入蒜末、酱油、水、盐、葱调味; 4. 最后放入水淀粉勾芡,即可出锅。... [查看全文]

          • 重庆新东方教你黄焖鸡怎么做

            作者:重庆新东方烹饪 点击量:44226 2018-03-21 14:20:38

            电饭煲真是做鸡的一把好手 1、 10朵干香菇冷水泡发至软,一切为二,香菇水备用;1个土豆洗净去皮,切滚刀块;1个青椒洗净,去蒂去籽,切块;2个鸡全腿洗净切小块,入冷水锅焯水,撇去浮沫,备用。 (鸡肉焯水这一步我是用锅子做的,没有煤气灶的同学,也可以... [查看全文]

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